Tout comme chacun a une boisson au matcha préférée différente, il a aussi un lait préféré pour boire le matcha. Notre latte glacé au matcha super simple et délicieux demande du lait d’amande, mais comme nous l’avons mentionné dans la recette, il peut être remplacé par n’importe quel type de lait que tu souhaites. Alors comment sais-tu quel lait fait se pâmer ton cœur amoureux du matcha ? Tout simplement par préférence. L’une des choses que nous aimons dans le matcha est sa polyvalence. Il peut être utilisé dans tout, des pâtisseries aux smoothies, et son goût subtil mais terreux se marie bien avec de nombreuses saveurs différentes. Et c’est pour cela que le matcha a bon goût avec à peu près n’importe quel lait.
Bien que nous aimions boire du matcha plusieurs fois par jour, nous ne pouvons tout simplement pas choisir un lait préféré. Ils ont tous quelque chose de spécial à offrir, et chacun d’entre eux a un goût excellent avec le matcha. Donc, à la place, nous avons rassemblé une sélection de nos variétés de lait préférées et souligné certains de leurs avantages et inconvénients, pour que tu puisses faire ton propre choix. Si tu n’arrives toujours pas à te décider après avoir lu, il suffit de descendre lentement dans la liste. Tu découvriras forcément un lait matcha que tu adores.
Accompagner le thé matcha avec quel lait ?
Lait d’amande
Choisir ton lait de noix préféré est une tâche difficile, mais si nous devions choisir, le lait d’amande serait certainement dans le lot. C’est génial si tu cherches une saveur et une texture de lait traditionnelles, mais avec moins de calories. Le goût légèrement sucré mais universellement agréable du lait d’amande, en fait le favori de nombreuses personnes, notamment des buveurs de matcha. Et c’est la raison pour laquelle tu trouveras du lait d’amande comme lait suggéré dans beaucoup de nos propres recettes. Tu peux même faire du lait d’amande à la maison, avec rien d’autre que des amandes et de l’eau.
Le seul inconvénient ici est la densité nutritionnelle. Bien que les amandes soient vantées pour leur teneur élevée en protéines et en graisses saines, cela ne se répercute pas sur le lait et peut donc laisser certaines personnes sur leur faim. Mais si tu veux commencer ton voyage avec le lait matcha par un classique bien-aimé, il n’y a pas de meilleur début que le lait d’amande.
Lait de soja
Une autre alternative de lait bien-aimée est le lait de soja. Bien qu’il s’agisse probablement de l’alternative la plus populaire au lait traditionnel, le lait de soja n’a pas la douceur que beaucoup de gens recherchent avec le matcha. Tu peux acheter des versions sucrées, mais n’oublie pas qu’elles contiennent des sucres ajoutés. Cependant, ce qui lui manque en douceur, il le compense avec des nutriments. En moyenne, le lait de soja contient quatre grammes de graisses, sept grammes de protéines et trois grammes de glucides, ce qui le rend similaire en termes de protéines et de graisses à un verre de lait 2 pour cent.
En plus de cela, c’est aussi l’option la moins chère pour les laits à base de plantes et de loin la plus facile à trouver en magasin. Le seul inconvénient du lait de soja est qu’il caille lorsqu’il est chauffé. Donc si tu prévois d’utiliser du lait de soja dans tes lattes matcha, nous te suggérons de le faire glacé.
Lait de noix de cajou
De même que le lait d’amande, le lait de noix de cajou non sucré est un excellent choix faible en calories, mais il est pauvre en nutriments. Cela fait du lait de noix de cajou une excellente option si tu essaies de réduire ton apport calorique. Mais, si tu es un athlète ou en phase de gain, ce lait ne serait pas la meilleure option. Là où le lait de noix de cajou brille vraiment, c’est son côté crémeux. Cela en fait un échange végétalien préféré pour des recettes comme le mac n’ cheese végétalien et la sauce alfredo, mais aussi un produit parfait pour concocter un riche et délicieux latte matcha. Et, tout comme pour le lait d’amande, tu peux préparer cette alternative laitière à la maison.
Lait de coco
Le lait de coco emballe le plus de saveur de tous les types d’alternatives aux laits végétaux. Avec un goût riche et crémeux qui se prête bien à la plupart des boissons, le lait de coco devient lentement un favori national. Il a une teneur élevée en matières grasses qui chauffe bien et son goût sucré naturel signifie que tu peux généralement sauter le Splenda. Nous adorons utiliser le lait de coco dans les pâtisseries et les smoothies, où sa texture épaisse est particulièrement appréciée, mais le goût légèrement tropical que ce lait ajoute aux boissons ne peut pas être battu.
Lait de riz
Si tu es un athlète ou quelqu’un qui cherche à alimenter son corps avec des graisses et des nutriments de haute qualité, le lait de riz non sucré est une excellente alternative aux produits laitiers classiques. Avec 11 grammes de glucides par portion d’une tasse, la base riche en glucides le rend idéal pour un mélange matcha de pré-entraînement. Il a tendance à être légèrement plus cher par rapport à d’autres alternatives au lait, comme le lait de soja et d’amande, mais cette étiquette de prix s’accompagne de nombreux autres avantages.
Lait de chanvre
Cette alternative de lait tendance contient plus de matières grasses et de protéines que le lait d’amande ou de riz, avec 4,7 grammes de protéines et 7,3 grammes de matières grasses. Et, contrairement à beaucoup d’autres options végétales que nous avons mentionnées, il contient un groupe complet de protéines avec toute la gamme d’acides aminés. Cela en fait un excellent partenaire pour le lait de riz, mais au lieu de l’utiliser comme matcha de pré-entraînement, nous suggérons de l’utiliser comme smoothie de récupération post-entraînement. Il n’a pas le goût sucré naturel de certaines des autres options, donc ce n’est peut-être pas le meilleur « lait pour débutants ». Cependant, le plus gros inconvénient du lait de chanvre est qu’il peut être difficile à trouver et plus cher que les autres alternatives. Mais si tu arrives à mettre la main dessus, tu seras récompensée par une boisson riche en nutriments.
Lait d’avoine
Dernier point, mais certainement pas le moindre, le lait d’avoine. Le lait d’avoine a gagné en popularité ces dernières années, à tel point qu’il est désormais une option populaire dans les cafés du monde entier. Il a une texture délicieusement crémeuse sans être trop lourd. Il peut être chauffé sans cailler et préparé à la maison afin d’économiser de l’argent. Si tu cherches un lait qui fonctionne avec à peu près tout, le lait d’avoine est un excellent choix. Il est généralement plus cher que des options comme le lait de soja ou d’amande, mais on peut le trouver à peu près partout. Le lait d’avoine est un partenaire parfait pour toute boisson au matcha.
J’espère que ce que tu as appris ici, c’est qu’il existe des tonnes d’alternatives au simple lait ordinaire. Et, beaucoup de ces alternatives ont des avantages savoureux. Que ce soit une douceur supplémentaire ou une teneur élevée en matières grasses, chaque lait offre quelque chose d’unique. C’est pour cette raison que nous déclarons une égalité universelle dans la bataille des laits de matcha. Tout le monde cherche quelque chose de différent dans sa recette quotidienne de matcha, donc chacun aura des préférences différentes. La clé est de trouver ton type de lait préféré.
Trouver le meilleur lait pour ton matcha est aussi simple que d’essayer tous ces types de lait et de découvrir celui qui, selon toi, a le meilleur goût. Mais en réalité, n’importe quel lait est un excellent moyen de présenter le matcha à un ami. Comme le café et les alcools, le matcha est souvent un goût acquis, et le mélanger avec de l’eau et le servir en shooter n’est généralement pas la meilleure façon d’ouvrir les yeux de quelqu’un sur la magie du matcha. Pour cela, nous te suggérons d’associer ton matcha à du lait de coco ou d’amande. Ces deux laits jouent bien avec la douceur subtile et naturelle du matcha, sans prendre complètement le dessus sur la saveur. Mais, quand tu as le duo dynamique du matcha et du lait, tu ne peux vraiment pas te tromper.
